Форум города Дубна

Да, давно мы с мамой сала с мясом, чесноком и лавровыми листами в духовке не запекали. А счас ей такого жирного нельзя. Знаешь, когда чесноком шпигуют, рулетом сворачивают, нитками обвязывают и запекают в духовке?

Знаю.Часто так делаю. Но салом это трудно назвать. Шкура с чуть сальцем. И по ней начинка из ..в общем кому что нравится. Как раз сейчас четвертину свинюги разделывать буду перочиным ножиком)))

_________________
Правильно натасканная совесть...никогда не грызет своего хозяина.

Вещь.
***
Батон и смородиновое варенье ложками ем, чаем запиваю.

не знаю.. я не ем свинину...

По идее мясной рулет с овощной, грибной начинкой можно сделать из любого филе, биточного мяса. Не дешевле колбасы, но натуральнее, полезнее.
Недавно хотелось мне мясо по-французски приготовить. Прям мечтала, как размещу его в прямоугольной глубокой средней формочке, да в духовку. Осталось приобрести продукты и приготовить. Позже.

_________________
Как правильно вставлять фотки

Сгорел. Лук сгорел. Готовила на нём яйца и рассказывала православной Наденьке, какое когда-то у матери классное золотое кольцо с янтарём было и что я хочу когда-то заказать изготовление похожего. А он, сцука, подгорел! Мать есть отказалась, а я схомячила.
Пы. Сы. Швейк, яичницу в следующий раз готовишь ты.

Зачётная "сосиска" в тесте с сыром.
Теста побольше, завернуть поаккуратнее и классное блюдо. Так, для разнообразия.

да делай...я то тут причём.Я готовлю то что считаю нужным и никому не навязываю свои предпочтения.

Угу. Вот только мяса купим и можно начинять, крутить рулеты.

Это не просто мечта, а мечты-задумки. Сильно ли я хочу такой рулет? Неа.

_________________
Как правильно вставлять фотки

Приготовление начнётся, когда мясо и начинка будут. А сейчас съела пару бутербродиков - батон с паштетом. Кипячу воду на чай. Вон кот двигает коньяк запить, спасибо, Дорогой и нарезочку коХтистой лапой подцеплю.

С утра овсяночка со смородиновым вареньем, няма.

Ты мясо по французски хотя бы видела? Причем тут формочки какие то? На продукты у тебя денег не хватит.
Вчера с утра сделала кабачки в омлете, в обед борщ красивущий с зеленушками,на ужин картоха с мясом тушеная и открыла банку ассорти 3-х литровую.Помидоры с огурцами. Уже почти всю съели Ну и компот сливовый)

_________________
Правильно натасканная совесть...никогда не грызет своего хозяина.

Вот когда куплю мясо, твёрдый сыр, майонез, приправу, тогда и сделаю. Лук и постное масло есть.
Да, формочка сантиметров 35 в длину много мяса не влезет, лучше готовить на деке в духовке. Делали и в сковородке на газу.

У французов нет такого блюда-мясо по французски. Это чисто русская придумка.

Котлеты по-киевски тоже не в Киеве придумали.

_________________
Как правильно вставлять фотки

Я вчера как раз котлетки делала из свино-говяжьего фарша, собственноручно приготовленного. Маме сделала паровые.

Ага...формочка на 35 см))) Ни в чем себе не отказывай! В сковородке на газу только пожарить можно. Так что или рецепт узнай,или не фантазируй. У тебя только лук и масло постное. А ты в своих фантазиях уже быка на вертеле зажарила.
Вчера купили четверть свиную. Своих резать некогда))) Муж занят. Я до вечера подождала,пока освободится-чую бесполезно. Пришлось самой разделывать. Справилась маленьким кухонным ножом минут за 15) Топор не понадобился,но муж офигел Возмутился почему я всю жизнь молчала,что так ловко могу мясо разделать. Сказала что зачем все тайны сразу вываливать) ЧТо и он должен как то в этом деле непростом участвовать) Ответил что теперь я сама буду этим заниматься, т.к. получается гораздо быстрей и аккуратней .

_________________
Правильно натасканная совесть...никогда не грызет своего хозяина.

Открыла абрикосовое варенье и перекусываю с батоном и чаем. Вкусное, сладенькое - нектар. Мать очень хорошо готовит. Продолжу сериал "Дыши со мной" смотреть.

А куда мне спешить? У меня много других расходов, а деньги зарабатываю не так быстро. Это блюдо подождёт. Варенье с батоном даже вкуснее.
***
А на ужин была гречка с луковой зажаркой. А то, ещё подумаете, что я одни булки наворачиваю и мечтаю похудеть, хе-хе.

Тебя почитаешь, и жалко до слез...Вы с матерью хоть нормальную то еду едите? Варенье сварить ума много не надо. Приезжай,угощу разным. И батон дам. Но что б то рога овощные,что похлебки хрен знает из чего. С куриным фаршем...
Это сколько ж ты зарабатываешь,что на еду не хватает? Скидываться тебе не будем. Вы ж не зря скакали,независимости хотели. Результат виден. От всего независимы уже. Даже от еды.
Сегодня я для нас приготовила подливу с много мясом и 3 вида гарнира. Картошка,гречка,рис. Ну и заготовки,с которыми с конца июня конопатилась.
Детям-мясо по французски. Но не то,что ты там в какой то формочке запекать собираешься,а на противне, и по правилам. И пирог сладкий испекли с младшей.

_________________
Правильно натасканная совесть...никогда не грызет своего хозяина.

КакТяТам, не переживай. Сегодня ела суп с пшеном и овощами, овсяночку со смородиновым, батон с вареньем, "Сухарики с хреном", гречку с луковой зажаркой и литра 3 чёрного чая. На такси деньги проездили - вот и результат. Если бы мы голодали, откуда бы во мне было 84 кг? А они есть и худеть нужно.
5-6-го мать получает пенсию, что-то купит, а там и я ещё больше заработаю и получу.
Лично я интуитка и насчет еды не заморачиваюсь. Сыта, для желудка нормальная еда и ладно.

Молодец, мать. Все накормленные, сытые и довольные, сидят румяные по лавкам, кто с котом, кто с собакой.