Eraser - бесплатная (но англоязычная) программа для безвозвратного удаления папок и файлов. Удаление происходит методом многократной перезаписи именно того места на диске, где хранилась удаляемая информация.
Сайт разработчика (страница для скачивания)
Версия portable (работает с флэшки). Втыкаешь её в комп, запускаешь и удаляешь секретную информацию. Потому что даже удалённый из корзины файлик может быть восстановлен.
TrueCrypt - бесплатная программа для создания зашифрованных контейнеров, в которых хранятся ваши драгоценные секретные материалы. Разработка программы прекращена, создатели рекомендуют перейти на какой-то BitLocker, но я его ещё не тестировал.
Сайт на русском языке (ссылки для скачивания внизу)
Инструкция по работе 1Инструкция 2Можно зашифровать даже жёсткий диск. Можно сделать том (контейнер) с двойным дном и двумя паролями: если Вы под пытками выдадите один из них, то враги увидят только фасадную сторону, а самые секретные файлы останутся во втором тайнике, открывающемся только вторым паролем.